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第55章（第1页）

就靠着月例，就是一年一文钱不花，也不过二两多而已。

这燕窝粥就是她的一个机会，不容错过。

第55章升职可能

万事皆有双面，春暖没了煮大锅粥的任务，这俩胳膊终于解放了，不用怕长成麒麟臂了，可喜可贺！

可是学了煮燕窝粥，更绑身子了，在粥里放燕窝的半个多小时，必须哪都不能去，在灶台边拿着木铲搅拌，防止燕窝黏锅，毕竟燕窝比较娇嫩。

以前煮粥她是粗犷派，现在就是“绣花”

派，很难说的清楚哪好哪坏。

煮燕窝粥真心不难的，其实浪费的功夫多是在准备工作上。

光是燕窝的泡发、挑毛处理就颇费一番功夫。

燕窝泡发也很有讲究，时间太短，泡发不彻底，时间太长，燕窝的口感会变差，一般两个时辰为宜。

泡发好的燕窝，接下来的工作更难，那就是挑毛，在工具不那么给力的条件下，要求又那么高。

明明仔细挑拣一遍，总是不放心，还得检查两遍。

因为她胆子小啊，这可是老夫人吃的，要是吃到一根毛，她和人家解释：别怕，吃根毛莫有事的，不要怕，可以拉出去。

怕不是要被打死。

她甚至有晚做梦，就梦到被大棍子打屁股，打的嗷嗷叫。

这绝对是日有所思，夜有所梦。

为了她的小屁股着想，她恨不得弄个放大镜，把每个燕窝纤维都看清楚，可惜现在还没这个设备。

准备工作做好，其实这燕窝粥就算成功一大半了。

之后就是用砂锅熬粥，熬到八分熟之后放入燕窝，再小火炖半个多小时，这燕窝粥就成了。

最后的时候可以酌情添加冰糖或者是蜂蜜。

这粥也没什么秘方。

也不需要高难度的烹饪手法，唯一需要的就是细心、耐心了。

因为食材昂贵，不允许出岔子。

这燕窝粥里的燕窝还不一定是第一贵，因为这米有的来头更大。

像她第一次看着桂花婶熬制的燕窝粥用的是碧粳米，据说是河北玉田特产，亩产量极低，非达官要人不得食。

它米粒细长，微带绿色，用碧粳米煮成的粥饭香气扑鼻。

以为这就是巅峰了么，错了，第二次桂花婶用的是更加稀有的胭脂米。

这胭脂米牛批的在于人家本身就是贡米，每年万岁爷都会赐给荣国公府二十斤左右，所以这米不但珍贵，又是一种荣宠的象征。