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第490章 土豆粉（第2页）

然后把洗干净的淀粉水装入木桶沉淀就可以了。

全部忙完，天差不多快黑了，连逾白都有些受不了，累的腰酸背痛。

晚上就简单的做了碗凉面吃。

日升日落。

差不多三五天，淀粉水已经沉淀的差不多，宝乐把缸里面的水倒掉，再把湿淀粉一块块的取出来，铺在竹匾上，放在太阳下面晒，等晒干后，她又拉来逾白，两个人用石臼慢慢碾成细粉。

真的不是一般的费工夫。

最后一步就是制作土豆粉了。

逾白烧火，宝乐来掌勺，她把制作好的土豆淀粉加冷水调开，倒进锅中用柴火慢煮，边煮边用木铲搅拌，直至形成黏稠的“粉芡”

。

因为古代没有专用漏勺时，宝乐找了个葫芦瓢，在上面扎了几个孔，然后把粉芡装进里面，一手拿着葫芦瓢，另一只手挤压，让粉芡从孔中滴入沸水锅，形成粉条。

粉条在沸水中煮至浮起后，再用长筷子捞出，直接放进提前准备好的冷水缸里定型，这样做出来的粉条会更筋道。

冷却后的粉条挂在竹竿上，晒几天，干透后就可以收起来，等到吃的时候直接用水泡发就行。

宝乐想起了自己前世手机刷的那些美食博主，真心佩服他们，还能边做边记录。

看着外面挂的那点粉，搞点花样是真不容易。

晚上正好就吃砂锅土豆粉。

一共五个人，宝乐先煎了五个蛋，一边备用。

锅里剩下的油里放葱花、自制的十三香、芝麻、蒜蓉辣酱，加盐和她自己晒的大酱小火翻炒一下，然后锅里加水煮开，放入土豆粉、海带丝、豆腐丝、苋菜叶子、豆芽、土豆片，煮开就行，宝乐尝了下味道，超好吃，土豆粉顺滑筋道，和上辈子吃的味道一样。

一人盛了一碗，上面盖一个煎蛋，孩子们不怎么能吃辣，所以宝乐放的是蒜蓉酱，没什么辣味，就增个香。

她自己则另外加了一大勺油辣子。

“吃晚饭喽，今晚是土豆粉，你们尝尝怎么样？”

宝珠吹了吃，吸溜了一根，跟面条不一样，土豆粉更有嚼劲，里面的配菜她也很喜欢，“好吃，姐姐，我喜欢。”

其他人也都纷纷表示很喜欢。

逾白出了力，不仅点头，还破天荒的进行了口头表扬。

宝乐眼珠子一转，发现自己又多了一个挣钱的主意。

第二天一早，她带了五捆还没晒干的土豆粉去了镇上，直奔王子书的火锅店。

“师父，你今天怎么又来看我了？我就知道，你舍不得我一个人受苦。”

“不不不，我是又想到了一个挣钱的主意，赶紧来告诉你。”

王子书转头就跑：“别告诉我，我不想知道，我快要忙死了。”

宝乐把人给逮回来，拿出了自己带来的土豆粉。

“好吃的，还能带动你土豆的销量，我做给你尝尝？”

王子书在逃跑和品尝美食之间犹豫了一下，最终没抵挡住诱惑，吃了一碗土豆粉。