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第42章 三郎是孩子王（第1页）

张川柏强烈要求新开垦的地多种大豆，是为了榨油。

此时的食用植物油以麻油为主……“油通四方可食与然（燃）者，惟胡麻为上”

。

《齐民要术》中的“韭菜炒鸡蛋”

、“姜葱炒鸭子”

菜谱，用的都是麻油。

但张川柏觉得麻油炒鸡蛋还行，炒别的菜就不香了。

“春种一粒豆，秋收万颗豆。

到秋天，我们就可以吃豆油煎豆腐，豆油炒鸭子啦”

张川柏快乐地拔草。

据说炒菜直到宋代才得以普及，一是冶铁技术展，宋代铁锅不再稀罕，市井间常见；

二是榨油技术展，宋代庄绰《鸡肋编》一书中介绍的食用植物油多达六种。

梦里有个叫“山的那边”

的八尺美男子说，在唐代开饭馆卖炒菜，能家致富哟

张川柏畅想，到时候定制一口铁锅，豆油滋滋响，实现炒菜自由

张衍只是笑笑，不打击小三郎的干活积极性。

……如今也有豆油，主要作为药用，医师说“豆油味辛甘，性冷”

。

没有作为食用油的原因嘛，如今大豆的出油率远远不及胡麻，榨出来的油杂质还多。

麻油经过几百年的选择而胜出，是有必然原因的。

但是不要紧，多种豆子没有坏处，豆子用途多着呢

……

今日张川柏跟阿耶进城，他家的猪、牛、鸭子都由互助合作社的孩子帮忙照看。

夕阳西下，小孩子们嘻嘻哈哈，赶着一群大大小小的牲畜回家。

草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。

归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。

眼前的一切如一幅生动的画卷，似乎一代一代，周而复始。

张川柏跟着阿耶干完地里的活往回走，听到笑声望过去，再次感受到互助合作的好处。

“以后有什么新农具，我们农社第一个用！

全江都第一份！”

张川柏跑去接自家萌萌，出豪言壮语。

赶着牛的柱子响应：“好！

我们农社也要有一个最响亮的名字……叫‘张家湾第一合作社’！”

另一个孩子反对：“不好听！