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“山子,这皮子剥得真干净。”
赵青梅在一旁赞叹道,她将剥下来的野猪皮接过来,仔细地铺平。
“等晾干了,可以做件皮袄,冬天就不怕冷了。”
她将猪皮挂在院墙上,用几块石头压住边角,防止被风吹走。
微风拂过,带来一丝淡淡的血腥味,很快便被院子里盛开的野花香气所掩盖。
华山继续分割野猪肉,他将野猪肉分割成一块块,肥瘦相间,大小均匀,分别放进不同的木盆里。
鲜红的猪肉在木盆里堆得满满当当,散着诱人的肉香。
“德福叔,这块五花肉肥瘦相间,最适合做红烧肉了。”
华山指着一块肥瘦相间的猪肉对李德福说道,“晚上就给您做红烧肉吃。”
李德福坐在一旁的小板凳上,看着两人忙碌的身影,脸上露出了欣慰的笑容。
“好,好。”
他连连点头,“好久没吃过红烧肉了,想想就流口水啊。”
他搓了搓手,眼神中充满了期待。
一只黄狗趴在李德福脚边,不时地抬头嗅着空气中的肉香,尾巴轻轻摇晃着。
赵青梅将分割好的猪肉清洗干净,然后用盐细细地涂抹在每一块猪肉上,再将它们一层层地码放在陶罐里,最后压上一块干净的石头。
“这盐腌的猪肉,可以保存很久,”
赵青梅一边忙活一边说道,“以后想吃的时候,随时都可以拿出来做。”
她的动作麻利而熟练,一看就是个持家的好手。
夜幕降临,繁星点点,一轮明月高悬在夜空中,将柔和的月光洒向大地。
忙碌了一天的华山一家,终于可以坐下来,享受这顿丰盛的野猪肉晚餐了。
“终于能喘口气了。”
院子里点燃了一盏油灯,昏黄的灯光照亮了小院一角。
蛐蛐在草丛里鸣叫,偶尔还能听到远处传来的几声狗吠。
华山将剥下来的野猪皮仔细地检查了一遍,确认没有破损后,才放心地挂在院墙上晾晒。
他走到水井旁,用木桶打了一桶水,仔细地清洗双手,直到洗干净手上的血污和油腻。
水井里的水清澈见底,倒映着天上的星星和月亮。
“我来帮你。”
洗完手后,华山走进厨房,帮赵青梅准备晚饭。
厨房里,赵青梅将腌制好的野猪肉切成小块,放入烧热的铁锅中煸炒。
猪肉在锅里滋滋作响,香味很快弥漫开来,充满了整个院子。
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