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第92章（第2页）

板栗倒入盆中清洗，待清洗干净之后捞出。

“给生板栗划十字的工具在这里，只有两个。”

唐悠从厨房里头拿出板栗开口器。

“我来我来。”

只一会儿，唐悠手中的板栗开口器就被厚藤四郎和五虎退拿走了。

两人动作麻利，二、三十分钟后就把他们带过来的板栗再加上唐悠和拆弹昨天那一份板栗一起开了十字。

接下来冷水下锅煮熟。

煮熟后的板栗壳表面那被开了十字的地方壳会扎开，让人剥起来十分的方便。

三十多斤板栗九个人剥也费了不小的功夫。

“接下来分组。”

唐悠搬出破壁机，道。

“一组人一个将板栗有放入破壁机里头打成泥，一个将打成泥的板栗泥加入配料小火翻炒，一半板栗泥翻炒半干，一半板栗炒成沙。

一组来制做，水油皮和油酥。

至于最后剩下的那一组……”

唐悠说着拿出一袋子生花生出来摆到桌子上，“就先来剥花生吧。”

看着将工作一样一样分发下去之后，自己也没有闲下来的唐悠，药研藤四郎问道：“唐悠大人，您还要做什么吗？”

正在给烤箱预热的唐悠头也不抬道：“嗯，做栗子蛋糕啊。

你们把炒栗子泥这个麻烦的工作接手了，剩下的工序可以说很轻松，所以，我准备多做几个，回头你们还能拿几个走。”

乱藤四郎按照纸上给出的比例将黄油，炼乳，白糖与板栗泥混合小火搅拌，待到馅料不粘锅了就可以关火，揪成一个一个小挤子。

这个时候制水油皮和油酥的宗三左文已经开始用制做好的水油皮去包裹油酥，等到被弄成一个个小剂子的油酥都被一个个水油皮包裹好之后就是擀皮。

将包裹着油酥的水油皮按扁，用擀面杖轻轻的往上擀一次，往下擀一次，被擀成长条的面皮折两折，再重复一次之前的擀皮，折起，最后将它完全擀开，再将栗子泥小挤子包起来，外表撒上芝麻，一个栗子酥的半成品完成，剩下就是等所有栗子泥小挤子被包起来之后放入已经预热好的烤箱烘烤就好了。

制作荷花酥的过程基本与栗子酥相同，只是当栗子泥被包裹好之后需要用刀划开出米字型，之后下油锅炸至表皮炸开就可以了。

花生栗子糕就更简单了，把播出来的生花生倒入油锅慢慢翻炒熟盛出，倒入破壁机里打成花生碎，喜欢吃到花生本身的话，可以在花生碎的差不多时就倒出来，喜欢吃碎碎的花生泥的话就可以再打一会儿。

之后将花生碎倒出来与翻炒好的栗子泥搅拌均匀，最后用磨具压出形状就可以了。

厨房里，客厅里头，每个人都在忙碌着，空气之中是甜混合着牛奶，熟板栗与糖的香气。

唐悠将手中最后一颗完整的栗子放到满满都是板栗泥的蛋糕最上层后，她家里头所有的板栗全部都被清空。

“完成。”

她收回放板栗的手，对着一个个往自己这边看的短刀们说道。