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第61章 风星辰眼盲的日常生活6（第3页）

秋张有些扭捏的问道。

“现在不行，等到我考完N.E.w.t.就可以光明正大的教你了。”

风星辰笑着说道。

“梅林的蕾丝裤，你原来是教授？”

汉娜凑了过来说道。

“预备教授，毕竟还没有考下来证件。”

风星辰耸了耸肩说道。

一只小鹰一只小獾还有一条小蛇三个人在这间空教室里度过了非常美好且美味的一上午。

因为香酥鸭做好了！

三个人分着吃了起来，风星辰拿出了荷叶饼和山楂茶。

吃饱喝足后的三人约好了下次见面的时间，因为风星辰太想吃她那心心念念的灌汤包了。

“需要什么食材告诉我，我会准备好的，不用不好意思。”

风星辰拉着汉娜的手说道。

“那我怎么联系你？我还是有些害怕去斯莱特林的公共休息室的。”

汉娜有些局促的说道。

“这个给你，双向笔，你在这边写我就能收到。”

风星辰从储藏戒指里拿出了一根泛着金光的羽毛笔递给了汉娜。

汉娜睁大眼睛把笔攥在手里，用力的点着头说道：“好的！”

“还有件事情，就是你们不如建立一个美食社团，老是这么跑来跑去的移动做吃的会很累的。”

风星辰建议道。

“嗯，我下午就和院长说的，社团需要三个人才能成立，Stella你愿意么？”

汉娜拉着风星辰的手说道。

“当然，毕竟我是最大的香料供应商。”

风星辰说完，三人又开心地笑了起来。

吃货作者小贴士:

以下是香酥鸭制作流程，如不喜欢可以直接退出～不要骂我～谢谢～

香酥鸭制作步骤:

清理：鸭去内脏洗净，剪去翅尖和脚掌，用厨房纸吸干水分。

腌制：将五香粉、捣碎的南乳、生抽、料酒混合，均匀涂抹鸭内外，腹腔塞入姜片、葱段。

密封冷藏腌制12小时（隔夜更佳），中途翻面一次。

2.蒸制软化

腌好的鸭放入蒸盘，沸水上锅大火蒸1小时至筷子能轻松插入鸭腿。

取出晾至微温，用竹签在鸭皮上扎孔（帮助出油且更脆）。

3.脆皮处理

脆皮水：白醋与麦芽糖隔水加热至融化，冷却后刷遍鸭身，悬挂通风处晾干4小时（可用电风扇辅助）。

二次刷皮：待第一层脆皮水干透后，再刷一层，晾干备用。

4.油炸上色

低温定型：锅中倒油（需浸没鸭子），加热至120c，用钩子勾住鸭颈，勺舀热油反复淋浇鸭身至淡黄色（约5分钟）。

高温酥炸：油温升至180c，再次淋油至鸭皮金红酥脆（约3分钟），重点浇淋胸腿部位。

控油：沥油后静置5分钟，让余温渗透。