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&0t;先上重头戏!
&0t;林叔小心翼翼地捧出一个古朴的陶坛,揭开盖子的瞬间,醇厚的香气瞬间充盈整个房间。
海参、鲍鱼、鱼翅、花胶在浓稠的汤汁中若隐若现,顶部撒着的金华火腿丝与瑶柱丝随着热气轻轻颤动,&0t;二十年的绍兴花雕,文火煨了八个小时,佛跳墙!
&0t;
唐·本杰明望着坛中珍馐,喉头微微紧。
前世执行任务时,他曾在闽南富商的宴席上尝过这道菜,但此刻的味道却截然不同——这里面有林叔特意留的陈年陈皮,有林婶偷偷加的当归,每一口都浸着家的温度。
&0t;这佛跳墙讲究&039;一汤十味&039;。
&0t;林叔用公筷为他盛汤,汤汁挂在碗壁上如同凝脂,&0t;海参要选辽参,鲍鱼得用三头鲍,鱼翅泡整整两天&0t;他突然顿住,笑着拍了拍唐·本杰明的肩膀,&0t;不说这些,吃菜!
&0t;
紧接着上桌的是荔枝肉,裹着糖醋汁的肉块炸得金黄酥脆,点缀的荔枝果肉透着晶莹的红;梅菜扣肉肥瘦相间,在青花瓷盘中堆成小山,梅菜吸饱了肉汁,入口即化;还有一道沙茶牛肉煲,沙茶酱的辛辣混着牛肉的鲜嫩,砂锅边缘还滋滋作响。
&0t;尝尝这个新菜!
&0t;林婶端来一盘造型别致的豆腐,豆腐表面雕刻着缠枝莲纹,浇着浓稠的蟹黄酱,&0t;你林叔研究了半个月,叫&039;玉盏金波&039;。
&0t;
唐·本杰明夹起一块豆腐,蟹黄的咸鲜与豆腐的嫩滑在舌尖炸开。
他抬头时正撞见林叔夫妇关切的目光——林婶往他碗里添了勺米饭,林叔则默默为他斟满酸梅汤,琥珀色的液体在玻璃杯里泛起涟漪。
&0t;听说你要盘下水果店?&0t;林叔用毛巾擦着手,围裙口袋里露出半截菜刀,&0t;装修缺人手尽管说,我徒弟们个个都是砌墙的好手。
&0t;他突然压低声音,&0t;钱要是不够&0t;
&0t;叔!
&0t;唐·本杰明放下筷子,喉头有些紧,&0t;你们别操心,我都安排好了。
&0t;他望着林叔鬓角的白,想起父亲葬礼那天,是这位老邻居忙前忙后招待宾客;母亲生病时,林婶每天变着花样炖汤送到医院。
林婶轻轻拍了拍他的手背,戒指上的翡翠镯子撞在碗沿出清脆声响:&0t;我们老两口就是惦记你。
明妮走的时候&0t;她声音哽咽,&0t;你从小就懂事,有什么难处别自己扛着。
&0t;
窗外的暮色渐浓,唐人街的霓虹次第亮起。
唐·本杰明望着满桌佳肴,此刻瓷碗里升腾的热气,长辈眼中的关切,才是真正握得住的温暖。
他举起酸梅汤,玻璃杯与林叔的白酒杯碰出清响——这一杯,敬永不褪色的人间烟火。
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