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第9章 隋陂的眼力（第2页）

一个【热气球】价值52块，可不算便宜呢！

但主播没有看到，直播间里的观众却看到了他送的礼物。

渣渣辉：隋陂？是那个网红吗？

折伞青衫：卧槽！

隋陂？真的假的？

执今心：真是隋陂本人！

我点头像看了！

眼看被网友认出，隋陂这才意识到，自己是在用大号刷视频。

还好直播间里的人不算多，没有引起大的波动。

要退出去吗？

他有些迟疑。

刚刚看到那东西，他还没问到呢！

而镜头前的李启文，对此却一无所知，依然在专心的焯着水。

被他断骨之后的鸡，血沫出得比较多。

但相应的，处理完血沫的鸡，腥味就会淡很多。

焯水的时候需要控制水温，不能太高，也不能太低，他需要一边撇浮沫，一边控制灶火，还要讲解做法，介绍菜式，根本没时间去看直播间。

“葫芦鸡是一道老菜了，据说是唐玄宗时期的礼部尚书韦陟家里的名菜，唐代的《酉阳杂俎》里也有记载。”

李启文一边说着，一边把焯好的鸡捞了出来，又把锅里的原汤也盛到了汤盆里，口中继续讲解。

“这道菜在古时候，都是帝王将相，达官显贵才能吃得起的奢华大菜，普通老百姓根本吃不起。

但现在物质条件丰富了，大家如果想尝尝，也可以在家做着试试。”

把汤盆端到案板上，他从调料柜里拿出了各式调料，逐一放入小碗：“你们在做这道菜的时候，焯鸡的原汤不要扔，直接在原汤里调味就可以了，这样可以最大程度的保留鸡的鲜味。

蒸鸡用的料也很简单，干辣椒5克，桂皮6克，丁香来两个，砂仁来两克就行，白芷要一片，草果一个，再来3克白胡椒，10克八角，15克花椒，30克小茴香，把它们洗干净，放在汤里，一起上锅蒸就可以了。”

屏幕前，隋陂听着他的讲解，心中愈发肯定了。

他应该没看错，这个主播绝对是专业的厨师。

那种东西，也只有专业的厨师家里才会有。

李启文一边说着，一边配好了料。

往锅里添了些水，他把蒸笼放在锅里，又把鸡放回汤里，蒙上保鲜膜，上锅开蒸后，他才抽出空闲，看向了手机屏幕。

直播间里，观众人数已经有56人了。