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第9章 开业筹备（第2页）

“蹄子要四个，五花肉和里脊各要5斤，还要五斤排骨。”

看到是个大单子，张屠户立刻精神起来。

一把被磨的亮闪闪的杀猪刀在案板上上下翻飞，只是片刻功夫，夏沐需要的东西就已经整齐到排在了她的面前。

张屠户放下菜刀，随后抓起案板上的算盘。

“蹄子一斤12文，一共156文。”

“五花肉一斤18文，一共90文。”

“里脊一斤10文，一共是50文。”

“排骨一斤8文，一共是40文。”

“总数一共是336文，某家给夏家娘子抹个零头，收330文就行！”

对于这个报价，夏沐一开始还是很惊讶的。

不过后来思考了一下，也就接受了这个物价设定。

毕竟，在现代，排骨和里脊都属于比较抢手的部位，价格通常很高。

而五花肉和蹄子，因为油脂多，吃的人也少，价格则相对较低。

然而，到了明朝则恰恰相反。

明代的人非常缺油水，所以像是猪蹄和五花肉这种肥肉比较多的部位，价格自然更高。

像是没有肥肉的里脊，以及带骨头的排骨，价钱就要稍低一点。

对于这种价格差异，夏沐自然是很高兴的。

能用低廉的价格就买到更贵的食材，能大大降低她的经营成本。

夏沐爽快地付了钱，随后将已经用荷叶包好的猪肉放入竹篮。

买好了猪肉，她便继续采购之旅。

3只鸡，6条鱼，以及好几种蔬菜。

眼看竹篮已经满了，夏沐也没了继续购买的打算，而是提着竹篮返回了食肆。

购置的食材虽然不算多，但是用来应对明天的试营业应该是绰绰有余的。

夏家饭店虽然已经开了二十多年，有不少老顾客支持。

但是，因为夏国文中风的原因，饭店已经足足关停了4年。

物是人非的道理，夏沐自然明白。

都已经过去这么久，之前的那批老顾客，怕是早就成了别家的顾客了。

另外，明天的试营业，她并没有弄什么太多的宣传。

没有请网红来探店打卡，也没有请公众号自媒体帮忙推广。

她只是简单的在自己的微博和朋友圈，以及斗音账号上发布了试营业的通知。

夏沐并不是什么网红，这些社交媒体上的粉丝基本上都是同学和朋友。

粉丝最多的斗音账号，一共也就1000多人。

因此，明天的试营业生意大概率不会太好。

对此，她也没有过分担心。