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沈锦清把早上采摘的花椒还有桂皮、丁香、小茴香这些简单炒制后倒进碾槽碾碎,分成两碗放在一旁备用,然后把肋排两面清洗干净,沿着肋间软肉改刀,然后拿签子“戳戳戳”
给肉扎孔,方便腌制。
沈二娘就在旁边帮着杀鸡拔毛,顺便看着他的疯□□作。
沈锦清做菜的时候通常都干的很忘我,又开始在一旁“啪啪啪”
拍姜拍蒜、“得得得”
切葱切蒜苗。
做完这些后,他把这些东西都一股脑丢进肋排凹弯的那一面,又倒进油、盐和酱油,两面涂抹均匀,重点关注肋间刀缝里,直到把整副肋排涂成褐红色。
烤肋排要搭炉子,他用家外边堆放着的土砖头在院子里搭了一个长方形的,然后在里边用木柴烧着,等火小了之后架篦子。
这时候,婶二娘已经在剥着板栗壳儿了,她挺佩服沈锦清的,一个哥儿这么能捣鼓。
这么想着,又见沈锦清回去捣鼓他的肋排了。
他怕等下肋排太大烤不熟,先放大蒸笼里蒸着,自己先去把卷饼烙出来,又把新鲜黄瓜切丝。
而沈二娘这会儿已经在煨着鸡汤了,见过这么大一扇肋排之后她已经对白面反应平平了。
白面而已,谁家还没有?
差不多蒸了一炷香时间,沈锦清给搭好的烤炉子添了些柴火,明火过后把肋排取出来放在篦子上烤,他边给肋排刷油边和沈二娘搭话:
“婶子今天帮大忙了,等下一定要多吃一点儿,叫苗哥儿和刘大哥也多吃点儿。”
沈锦清说的苗哥儿和刘大哥是沈二娘的儿子,沈二娘是专程过来给沈锦清帮忙的,怕自家这两个呆在别人家不自在,就先让人呆在家里等会儿再过来,反正就在隔壁。
“那感情好。”
沈二娘爽朗道。
正说着,竟有人敲门,沈锦清连忙跑过去打开门闩。
他跑的急,打开门那一瞬间,差点儿迎面撞上林煜的胸膛。
“怎么来的这样早”
这会儿刚过酉时,平常人家才开始做饭。
林煜:“左右无事,我在家中呆的无聊,想来看看有没有什么能帮得上忙的。”
“快进来。”
沈锦清焦心他的肋排,动作自然的扯着人的衣袍,让人进来。
林煜神色间似乎也并没觉得有什么不妥。
倒是给沈二娘惊了一下,这俩小子什么时候这么熟的。
但她的脑子有一部分还停留在,沈锦清等同六岁小孩的观念上,也没往哥儿男子拉拉扯扯那方面想。
林煜很听话的被他扯到烤炉边上,沈锦清坐在那里烤着肋排,他就在旁边蹲着看。
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