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第30章 30（第2页）

，后来，为了吸引食客，才改成"

美人肝”

的。

二姐问道:小舒，你又没有来过南京，你怎么知道?

我说:我在书上看的。

二姐，其实，我点这个菜还有一个原因。

我们四川的火锅你知道是怎么来的吗?

二姐说道:我听说是解放前重庆江边那些挑夫因为生活艰难，就只好购买屠宰场的边角料加辣椒，花椒一锅煮了吃。

后来传开了，就变成了四川的美食。

我说:二姐，等以后我们回四川，去吃一次真正的重庆火锅。

二姐轻声说好。

我又说道:所以，我想看看南京这道菜是如何变废为宝的？

二姐小声说道:如果好吃，以后我学着给你做，不过名字要改一下。

菜上桌后，我说道:周叔叔，刘阿姨，这道松鼠鱼和桂花鸭，以前二姐给我做过，味道很不错的，你们尝尝。

刘阿姨说道:小舒，你媳妇手真巧，你可真有福气。

我说:谢谢刘阿姨夸奖。

我也来尝尝，看哪个更好吃。

我尝了后，刘阿姨问道:小舒，哪个好吃些?

我说:这个桂花鸭，不相上下。

这个松鼠鱼，二姐做的好吃一些。

二姐忙说道:小舒，你别乱说话。

我说:二姐，你做的真的好吃些，这里有个原因。

周叔叔他们都看着我，二姐小声问道:什么原因?

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我说:二姐，你做这道松鼠鱼是在3月份，那个时候鳜鱼最鲜美。

唐诗中就说过:西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

所以不是他们技不如人，是我们来的时间不对。

刘阿姨说道:小舒，你懂得真多。

我说道:刘阿姨，我这是班门弄斧，你们别见笑。

刘阿姨说道:小舒，阿姨就喜欢你这种有文化的孩子，一路上说说笑笑，才不会闷呢。

我说道:刘阿姨，既然你喜欢，那这几天我就多弄几下斧头。

只是不知道周叔叔嫌不嫌我烦?

周叔叔笑道:小舒，我这个人喜欢听，不喜欢说，你刘阿姨平时就是怪我不爱和她说话，这三天，有你陪她正好，我高兴还来不及呢。

我说道:那就好。

周叔叔，你们再尝尝这道凤尾虾，这是二姐爱吃的菜，前段时间二姐才给我做过，味道也很好的。

刘阿姨忙说道:你媳妇爱吃就让她吃吧，我们吃这些软点的菜。

二姐忙轻声说道:周叔叔，刘阿姨，这么一大盘，我一个人也吃不完，你们也尝尝。

刘阿姨说道:那好吧，我们也来尝尝鲜。

我吃了两块美人肝，问道:二姐，你吃出来了吗?这是怎么做的?

二姐想了想，说道:这是用鸭肝和鸡脯肉爆炒后加酱汁裹成的。