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第十章 新品上市（第3页）

她四五岁的时候，晚上很爱跟着阿妈去阳台晾衣服。

阿妈会坐在阳台的水泥矮围墙上，看月光。

她还会说很多俗语、顺口溜或者民谣。

叶书怡不知道怎么去定义它们。

比如，“有钱就娶个西关小姐，没钱就娶个豆皮婆。”

“落雨大，水浸街，阿哥担柴上街卖，阿嫂出街着花鞋……”

“大笨象，会跳舞。

犸喽仔，会上树……”

“氹氹转，菊花园。

炒米饼，糯米圆。

五月初五系龙舟节啊，阿妈叫我睇龙船……”

她在想，自己就这样来到了港岛，那么21世纪的自己会怎么样呢？这具身体原本的主人叶书怡，是否代替了21世纪的叶书怡自己？

两个灵魂就此交换身体。

希望那个叶书怡可以好好孝顺阿妈。

想着想着，她睡着了。

梦到细时候，她读小学，在镇上租屋住。

有一日，她去同学家里完，天快黑了还没回家。

阿妈周围揾佢，“阿妹……阿妹……”

地唤，终于隔壁村找到她。

见到她第一句话就是，担心坏阿妈了。

不知道阿妈这次会不会发现自己不见了，去了不同的时空了。

希望不要发现吧，因为怎么才能找到自己呢？这次不像以前。

阿妈找不到自己的，费事担心。

1990，阿妈都还没遇上老豆，还在鞋厂做工。

第二日，叶书怡起床就去叶记美食帮手。

今日她要做的菜是手撕鸡，也是叶书怡的拿手好菜。

港岛早已有手撕鸡，却没有叶书怡做的手撕鸡。

“能行吗？我觉得港岛的手撕鸡已经好好味了，你能做出创新？”

“当然啦，老豆你信我！”

叶书怡拍拍心口。

叶骏辉无条件相信女儿。

叶书怡先去市场买只靓的走地鸡，这样鸡肉不柴。

用做盐焗鸡的做法，然之后整点柠檬，辣椒，芝麻，八角，芫荽、葱姜、白胡椒等等，配制出独特的调料。

鸡皮、鸡骨、内脏等都不要。

撕鸡肉也讲究一定手法。