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第11章 有道理都听你的（第2页）

香辣鱼片主要是看辣椒，周正拿来的辣椒就是普通的那种红辣椒，不是青红小米辣，也不是野山椒。

这样的辣椒辣味不算太充足，但用来提色还是很好。

而且里面还有花生，许棠索性拿来冲点油辣子。

前两天许棠拜托周以渊在镇上下工的时候买了点芝麻，还有一些小的配料，正好用来冲油辣子。

将红辣椒剁碎，花生剥壳后剁碎，混合芝麻和一些剁碎的香料混合。

又在油锅里烧了一些热油，然后浇在辣椒碗里。

刺鼻的味道瞬间窜出，将周以绝和周以浩给刺激醒了，兄弟俩咳嗽着走了出来。

“许棠，你这又是在做什么？”

周以绝捂着口鼻问。

要说怒气，也不是没有。

但周以绝更清楚，许棠现在做很多事都有自己的原因，因此也没有着急火大地训斥。

许棠早就躲在了院子门口，这会儿看到周以绝和周以浩出来，有些不好意思。

“四哥，我这是在冲油辣子辣椒，以后下点面加在里面又香又爽口。

不过就是过程有点辛辣，你们先忍忍哈，很快就好。”

没有排风扇，这刺鼻的味道是到处钻。

听到许棠这么说，兄弟俩都没有再多说什么，索性跟着周以渊一起洗漱去了。

没多久，刺鼻的味道散开，许棠重新进了厨房。

鱼现在已经腌制入味，许棠片成鱼片，在锅里烧了水，放了些葱姜和白酒去腥味。

等到水开了，许棠才将鱼片给下下去，待鱼片定型之后才用锅铲轻轻搅动再捞出。

鱼片被捞到筲箕里面沥干，她又将准备好的剁碎的那些姜蒜、辣椒放在锅里炒，还加了一些刚才冲好的油辣子一起。

等香味出来后，就将沥干的鱼片倒入其中，用锅铲来翻炒均匀。

整整七条鱼，还是挺大一筲箕。

差不多了，再加酱油、葱花等其他的作料入内，翻炒后就可以出锅了。

这次可比之前的酸菜鱼要多了许多，满满的一大盆。

可能是周以绝发现许棠做的鱼特别好吃，所以捉到的鱼也是挺大一条的，最大的恐怕接近八斤。

经过一番翻炒，许棠额头上满是汗水。

但闻着香味，还是觉得成就感满满。

这会儿周家三兄弟已经收拾妥当，都没忍住进了厨房。

一大早本就饥肠辘辘的，闻着香味，简直让人唾液直流。