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她先从超市里取出一块新鲜的五花肉,又拿了些香菇、冬笋和青菜。
今天要做的是一道红烧肉,再配几个清爽的素菜。
何青云将五花肉切成大块,放入锅中焯水,肉块在沸水中翻滚,血沫渐渐浮起。
她撇去血沫,将肉块捞出沥干,接着,在锅里放了些冰糖,用小火慢慢熬化。
冰糖融化成琥珀色的糖浆,散发出甜甜的香气,何青云将肉块倒入锅中,翻炒着让每一块肉都裹上糖浆。
“滋啦——”
肉块在锅中发出悦耳的声响,渐渐变成诱人的金黄色。
此时再加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料,倒入些料酒和酱油,浓郁的酱香立刻弥漫了整个厨房。
她加了适量的热水,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮,五花肉在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡,香气越来越浓,连在堂屋说话的李重阳都忍不住抽了抽鼻子。
“姐,你做的什么呀?好香啊。”
何小丫凑到厨房门口,好奇地问。
“是红烧肉,”
何青云笑着说,“等会儿让李公子尝尝。”
她又炒了一盘香菇青菜,青菜翠绿,香菇鲜嫩,看着就让人胃口大开,再配上一个冬笋炒肉片,冬笋脆嫩,肉片爽滑,又是一道美味。
最后,何青云做了一个酸辣汤,里面放了豆腐、木耳、香菇和鸡蛋,汤色红亮,酸香扑鼻。
当四菜一汤端上桌时,李重阳也不自觉咽了咽唾沫。
那碗红烧肉色泽红亮,肉质软烂,肥而不腻,瘦而不柴,光是看着就让人垂涎欲滴。
香菇青菜碧绿清爽,冬笋炒肉片香气四溢,酸辣汤更是让人胃口大开。
“李公子,快尝尝吧,也不知道合不合你的口味。”
何青云说着,给李重阳夹了一块红烧肉放入碗中。
李重阳夹起肉块,放入口中,轻轻一咬,肉质瞬间在舌尖化开,甜咸适中,酱香浓郁,还带着一丝淡淡的酒香。
他从未吃过如此美味的红烧肉,忍不住赞叹道:“何姑娘,你这手艺真是绝了,怕是连城里酒楼的大厨都比不上。”
他又尝了尝香菇青菜,青菜脆嫩,香菇鲜美,两者的味道完美地融合在一起,冬笋炒肉片更是让人赞不绝口,冬笋的脆嫩和肉片的爽滑相得益彰。
一碗酸辣汤下肚,李重阳只觉得浑身暖洋洋的,连日来的烦恼似乎也减轻了不少,他看着何青云一家人温馨的笑容,心中微微一热。
在李家的时候,从没有人在意他,李员外把他当累赘,李二郎嫌弃他碍眼,都巴不得他早早病死。
可在这破旧的茅草屋里,他却久违地感受到了家的氛围。
“何姑娘,”
李重阳放下筷子,认真地说,“多谢款待,今日多有叨扰,李某先在这里赔个不是。”
“你放心,这是我的私事,绝不会影响新年开工。”
何青云笑了笑:“李公子,你我既是合作伙伴,也是朋友,何必要说这些客气话,你的事我会帮你想办法的。
。”
窗外的雪又开始下了起来,屋内却温暖如春,一家人围坐在桌前,吃着美味的饭菜,说着家常话,仿佛连窗外的寒风都变得柔和了许多。
何青云看着李重阳渐渐舒展的眉头,心中慢慢有了盘算。
这个朝代的男女,似乎十四岁就可以开始说亲了吧?
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