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沈流云则偏爱白汤,将虾滑和鱼丸一个个放进锅里,看着它们在沸汤中慢慢浮起,笑道:“这鱼丸弹牙得很,里面是不是加了什么秘方?”
“是用鲅鱼肉捶了半个时辰,加了些葱姜水去腥,”
何青云递过一碟香菜,“您试试加这个,提鲜得很。”
很快,各色菜品陆续上桌,黄澄澄的腐竹在红汤里吸饱了汤汁,咬一口便爆出滚烫的辣油;翠绿的茼蒿在白汤里烫过,带着淡淡的草木清香;还有切成菱形的鲜豆皮、泡发得恰到好处的木耳、滚着芝麻的油条段,满满当当摆了一桌子。
最让人惊艳的是那盘毛肚,黑中带青的叶片上布满细密的小刺,在红汤里“七上八下”
涮过,脆得能嚼出声响。
赵远山吃得兴起,连平日里浅尝辄止的酒都多饮了两杯,脸颊泛起微红。
“何姑娘这手艺,不去京城开家酒楼可惜了,”
他夹起一块黄喉,在蒜泥香油里滚了滚,“本王敢说,就是御厨来了也得甘拜下风。”
何青云笑着摆手:“王爷谬赞了,不过是些家常吃食。”
“家常吃食能做得如此精妙,才见真功夫。”
沈流云放下筷子,取出帕子擦了擦嘴角:“说起来,对面那醉仙楼空着也是可惜,不如盘下来扩展店面?”
赵远山接口道:“本王正有此意。
听闻何姑娘想做连锁酒楼,不如我们合作?王府出银子和人手,你出技术和秘方,把这火锅生意做遍整个北境,如何?”
何青云愣住了,她确实有过扩张的念头,却没想到安阳王会主动提出合作。
李重阳在一旁暗暗扯了扯她的衣袖,眼中带着几分兴奋和担忧。
“王爷,这……”
“你不必急着答复。”
赵远山看出她的犹豫,将一块煮得软烂的萝卜放进嘴里,“醉仙楼的地段极好,改造起来也方便。”
“你若愿意,明日便可让人去丈量尺寸,一应开销由王府承担,盈利咱们三七分账。”
沈流云补充道:“我们只求推广这干净卫生的吃食,让更多人受益,绝非图利。”
“你看这检测食材的法子,若是能在各地酒楼推行,岂不是功德一件?”
何青云看着锅中翻滚的红汤,又看了看窗外渐渐热闹起来的街道,心中渐渐有了决断。
她想起超市里那些琳琅满目的食材,想起林六娘和伙计们期待的眼神,想起李重阳熬夜绘制的扩张图纸,一股热流从心底涌上来。
“好,我答应合作。”
她端起酸梅汤,对着两人举了举:“不过分账得改改,我六你四,毕竟王爷出的力更多。”
赵远山朗声大笑:“爽快!
就依你说的办!”
“今日这顿火锅,算是预祝我们合作成功!”
窗外的阳光透过雕花窗棂照进来,落在沸腾的火锅上,映得红油表面的辣椒愈发红艳。
何青云看着眼前言笑晏晏的夫妻俩,忽然觉得,这带着超市穿越的日子,或许真能闯出一番不一样的天地来。
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