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第44章 周易的米酒（第2页）

“先去吃饭吧，吃完饭再来！”

周易点了点头，刚才他检查糯米的时候发现自己浸泡的糯米还没有完全被浸透，有些糯米还很硬，没办法轻松碾碎米粒。

周易估摸着这糯米再浸泡个把个小时应该就可以了进行下一步酿制了。

中午的菜很简单，西菜一汤，干部下乡的配置。

光是下饭菜就有两道，一道开胃的咸菜肉末炒笋，腌菜的酸香味让人闻着就口水流涎；一道下饭的辣椒炒肉，咸辣鲜香，顺着气味首冲脑门。

一盘清炒红薯叶，这是春莲大妈早上从菜地里新鲜采摘的，夹起一片还能看到细小的虫眼。

至于这一道香煎小鱼仔，是大伯早上在河边下网捞起来的一些小杂鱼。

用上新茶油那么一煎，瞬间两面金黄，香飘西溢。

周易先是盛上了一碗西红柿蛋汤打开自己的味蕾，紧接着盛上满满一海碗米饭开始大快朵颐起来。

加上一筷子咸菜肉沫炒笋，再往嘴里扒上一大口饭，夹一片辣椒炒肉，再啃上一口金黄酥脆的小杂鱼，原来幸福就这么简单！

撑！

实在是撑得慌！

中午的饭菜虽然没有什么大鱼大肉，但周易还是足足炫了两大碗饭。

农村的饭碗可不是城里餐厅里那精致小巧拳头大小的饭碗，农村的饭碗那都足足有成年人的脸那么大。

炫了两大碗饭的周易可是扶着墙走回家的，要是现场有人见了周易，多半会以为现在科学技术发展迅猛，都能让男生人怀孕了！

饭饱之后自然要开始干正事了，周易再次检查了一下浸泡的糯米，这一回浸泡的程度刚刚好，所以上手一捏糯米便碎了。

周易当即将糯米沥干水放在己经铺在垫了蒸笼布的蒸锅里，周易还不忘用手指戳一些气孔，如此方便利于蒸汽上来。

锅中加入冰凉的井水，冷水上锅烧开蒸煮。

水烧开后，周易足足蒸了40分钟，这期间周易还在糯米上加了两次的开水，从而避免米粒过干。

糯米的蒸煮其实并不复杂，甚至可以用电饭煲来代替，只是周易今天做的量比较大，光用一个电饭煲还不够，只能用农村的柴火灶。