乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第45章 吃吃吃就知道吃（第1页）

顾泽可不管对方有什么心理活动，只是专注的处理食材。

为了去腥，顾泽分次倒入啤酒抓洗，再用清水洗一遍。

放入盐，淀粉和蛋清抓住发黏，倒入一点油用来锁住水分。

从超市买来的酸菜洗去多余的盐分，防止发咸，切段备用。

姜片，蒜末，葱花，泡椒小料备用。

起锅烧油，放入一小块猪油，等待融化，大料放进去爆香捞出，紧接着放入鱼骨，两面煎至金黄。

加开水，开大火，等待时间，顾泽调制炸小泥鳅的面糊。

中筋面粉用来炸东西最合适，加了点孜然粉和胡椒粉，不稠不薄，刚刚好。

虽然两人处理食材不是很熟练，不过处理的倒是很干净。

顾泽加盐，料酒，姜片腌制，这个时间段，鱼骨熬出来的汤变得浓白。

鱼汤的鲜香开始在院子里扩散。

顾泽一手抄着细网勺，将鱼汤倒入旁边的大盆里，滤出里面的杂质。

鱼汤浓郁醇厚，白得像是融化的羊脂玉，表面飘着一层薄薄的油脂，泛着光泽。

高广超绝不经意的走过，看了眼，以他的眼光来看，这锅底汤做得很好。

白中透亮，莹润流光，堪比大厨手艺。

眼神微微有了些变化，难不成这个年轻人师承名师？

顾泽另起油锅，放入酸菜炒出香味，鱼汤倒入其中，加调料调味。

咕噜噜的冒着热气，咸辣鲜香更上一层楼。

有的人光是闻着这个味道肚子就开始咕咕叫了。

庄河万万没想到，这个年轻人的手艺简直太好了，瞬间同情起了老孙他们。

只能看着不能吃，简直是酷刑。