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第四十四章 却是故人（第2页）

不知福建泡茶是什么讲究，江南茶艺有十二道功夫，今日小女子就献丑了。”

说着她一指边上香炉，“这叫‘焚香除妄念’，是为静气。”

着，她取了一壶开水，将茶具细细冲洗一遭。

“这叫‘冰心去凡尘’，致清致洁。”

接着，又将开水倒入茶壶。

“龙井茶叶细嫩，若是用滚水直冲，便失了味。

须先倒入瓷壶中养上一会儿，这叫‘玉壶养太和’。”

林惠娘从边上取了个茶罐过来，用茶匙舀了茶叶放入白瓷杯中，口中说道：“这一节，叫‘广寒迎佳人’。

之后，须先向杯中注些微热水润茶，是为‘甘露润莲心’。”

听着这些新鲜名目，冯虞与采妍兴致大增，不错眼地看着林惠娘的一举一动。

接着，林惠娘素手纷扬，动作越发的舒雅。

“冲茶讲究高冲水，冲水时水壶须三起三落，故称‘凤凰三点头’。

冯公子请看杯中，冲入热水后，茶叶先浮后沉入，所谓‘碧玉沉清江’说的便是如此。”

此时，林惠娘双手捧杯，分别递与冯虞、采妍，“此间奉茶也有个名目呢，叫‘观音捧玉瓶’。”

冯虞接过茶杯，却笑道：“这句不好，将‘观音’换做‘西施’才妥帖。”

林惠娘似嗔似笑白了他一眼，自顾自说道：“公子请看，如今杯中茶芽经这一泡，已是舒展开来，这还有个讲究，尖芽如枪，展叶如旗。

一芽一叶的称为‘旗枪’，一芽两叶的称为‘雀舌’。

‘春波展旗枪’，就是因于此。

看了茶形，再闻茶香。

绿茶清幽淡雅，必用心品用心悟，即所谓‘慧心悟茶香’。”

接着，李慧娘一指茶杯，“一看、二闻、三品，请。”

两人依言捧茶至唇边抿了一口，让茶汤在唇舌间涌流。

“两位，淡中品致味绿茶茶汤间至清、至醇、至真、至美，所谓‘淡中品致味’。

我这一泡龙井，不知可还能入冯公子法眼么？”

冯虞又喝了一回，闭目细品，良久睁眼道：“好茶，好茶艺。”

林惠娘淡淡一笑，“方才说了，江南茶艺十二道，到此尚缺一道，名唤‘自斟乐无穷’。”

说着将茶壶交到冯虞面前。

“公子请。”

冯虞笑着接了过来。

“独品得神，对品得趣，众品得慧。

正该如此。”

说着接过茶壶给各人满了一杯。

采妍在家中从来只将茶水做解渴之用，哪知其中还有这许多讲究，看得眼热，也要来上一回。

茶饮之后，几个人品着精致的苏杭小点，冯虞突然抬头问道：“林姑娘，今日不会是专程请我们过来品茶的吧？”

林惠娘回了个笑脸，“其实今日倒真不是在路上堵着公子，确是偶遇。

不过难得公子赏光，惠娘自然是希望能尽地主之谊。

此时天色也不早了，公子不妨就在此间用些便饭，惠娘还有些许小事请教。”

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