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第一节 古朴典稚的青铜饮食器（第5页）

爵的形制是圆腹，前有倾酒用的流，后有尾，旁有鋬（把手），口上有两柱，下有三个尖高足。

古代文献记载，爵的容量为一升，但事实上商代爵的容量悬殊很大，甚至有大型或特大型的。

可见，爵的容量并没有统一的规格。

商代王室常常将爵与觚（gū孤）、斝（jiǎ甲）等酒器一起使用，这种配合使用一直流行于商代各王室中，西周早期以后走向绝迹。

当爵消失以后，觚、斝也同时消失，这大概是与周人吸取商王朝酗酒亡国的教训有关。

觚的形状是长身、侈口。

口和底部都呈喇叭状。

商代前期的觚较商代后期要粗短一些。

考古发掘的现象说明，爵和觚是最基本的成组酒器，也是最早的青铜礼器之一。

觯（zhì治）也是商周王室的饮酒器，其形状似水瓶、圆腹、侈口、圈足，大多数有盖，这种形状的觯多为商代器，西周时有作方柱形而四角圆的。

春秋时演化成长身、侈口、圈足，形状像觚。

觥（gōng工）是商周王室的盛酒器或饮酒器。

觥出现于商代，早期觥的形状像牛角横置形，下承长方圈足，前端作龙头状，有盖。

后来觥演化为像一有流的瓢，上有盖，盖覆流处成为兽头，向上昂起，后有鋬，下有圈足。

有的觥附有小斗可挹酒。

现存于美国华盛顿弗利尔美术馆的一件鸟兽纹觥，可称为商代觥中精品。

这件铜觥通高三十一点四厘米，带椭圆状流，全器由盖、器身、鋬、足等组成。

整件铜觥铸刻有鸟、兽、人形花纹多达二十组，除龙头、凤鸟、怪鸟、饕餮为单个，其它的立鸟、夔龙、蟠龙、怪兽和人形花纹均为成双或偶数，这种精美的造型和装饰手法，为现已出土的商周王室青铜献中所仅见。

尊是酒器的共名，凡是酒器都可称尊。

青铜器中专名的尊特指侈口、高颈、似觚而大的盛酒备饮的容器。

也有少数方尊和形制特殊的尊，模拟鸟兽形状，统称为鸟兽尊，主要有鸟尊、象尊、羊尊、虎尊、牛尊等。

如现存于中国历史博物馆的四羊方尊，就是仅见的商代王室饮食器中最大的方尊，此尊重三十四点五公斤。

喇叭状劲张的方形口部，每边边长有五十二点四厘米，九乎接近器身的高度五十八点三厘米，缘于尊的四角有四只脚踏实地的山羊，稳稳扛起了整个重量。

在急遽收小的颈部，饰有各种纹饰，尊的四肩、腹部设计成四个大卷角羊，其形象在宁静中有威严感。

四羊方尊的工艺设计集线雕、浮雕、圆雕于一器，把平面的图像和立体的雕塑结合起来，把器皿和动物形状结合起来，浑然一体，并以非常杰出的铸造技术加以表现，真是匠心独运，恰到好处，此尊可谓是商代王室酒器珍品的代表。

在商周时期的青铜礼器中，尊占据着仅次于鼎的重要地位。

唐代诗人李白曾有：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱”

的著名诗句，这里的金樽就是泛指一般用金属制作的盛酒用具。

因为后来尊又专指酒杯，在指酒杯这个意义上，尊又写作“樽”

。

钫（fāng方）古代器名。

即方形壶，或有盖。

青铜制。

用以盛酒浆或粮食。

盛行于战国末至西汉初。

陶制的多是明器。

壶是商周王室的盛酒和盛水器。

河北平山中山王墓出土的铜壶内保存有二千三百年前的古酒，可见壶最早是盛酒用的，后来也用来盛水。

壶是长颈容器的统称，其变化的式样甚多，商代的壶多扁圆，贯耳（耳像筒子），圈足。