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第954章 会使用工具的怪鱼（第5页）

“青衣应以九分熟为度，鱼肉翻开来还有少部份半熟的肉丝黏连在鱼骨头上。”

“未至全熟的青衣口感最为鲜甜，绵软滑嫩。”

“猪齿鱼的肉质肥厚丰腴，红烧也能够表现出青衣的醇厚滋味。”

“值得注意的是，猪齿鱼的体内可能会含有雪卡毒素。”

“为免出现食物中毒的意外，在处理时，一定要去除毒素积聚较多的鱼皮、内脏和鱼卵等部位。”

“还有比较有意思的一件事，很多人会将猪齿鱼和鹦鹉鱼混淆。”

“鹦鹉鱼的品种众多，个别品种的外观与猪齿鱼相似，因此部分地区会把鹦鹉鱼当成猪齿鱼出售。”

“事实上二者在牙齿上有着显著的区别，鹦鹉鱼因其板牙向外突出导致鱼嘴合不上，如同鹦鹉嘴一般。”

“而猪齿鱼的犬齿虽也外翘，但鱼嘴是可以合上的。”

“大家如果去购买的话，可一定要分辨清楚。”

江南讲的明明白白，清清楚楚。

不仅说了几个做法，甚至还贴心了告诉观众们如何分辨猪齿鱼。

说完以后，他一手提着猪齿鱼，一手拿着满满登登的一网兜海胆，返回别墅。

今天的午餐已经搞定。

至于下午要干什么事情，等吃饱再说。

走在路上，江南似乎想到了什么，赶忙道：

“刚才那只爬到我嘴巴里的小虾，名字叫做清洁虾！”

“因为其背部左右两边各有一条亮红色的条纹，红纹之间有一道白色的条纹，红白条纹形成鲜明对比，所以在印度洋又叫白纹清洁虾，红清洁虾。”

“清洁虾头部有六条长须，虽不会显得很霸气，但是游动的时候摇曳水中央，格外柔美。”

“它们通常生活在热带和亚热带的珊瑚礁环境中，身长大约在两至十厘米之间。”