乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第956章 刺身起源于华夏（第3页）

“想要做好刺身，特别考验刀工。”

“第一步，就要把鱼鳞刮掉，再去掉内脏清洗干净。”

“随后，要将猪齿鱼就被大卸八块了，两片鱼肉被切出来，而鱼头和鱼骨就被用来做成摆盘装饰品。”

“接着，还要把鱼肉里面的鱼刺拔掉。”

“这个过程是非常需要耐心和细心的。”

“毕竟在刺身中，绝对不能出现鱼刺。”

“在拔完鱼刺之后，就可以把鱼肉切成片了。”

“可以根据自己的喜好和刀工，切成不同的薄厚。”

“而猪齿鱼的鱼肉比较肥美，横截面最好切成两公分厚。”

“最后，只要把刺身摆放在铺满萝卜丝的盘子里，鱼头和鱼骨当装饰即可。”

“当然，配料是必不可少的。”

“可以根据自己的喜好，放入酱油、生抽、芥末、紫苏和柠檬等各种调味料。”

“如此一来，精美的刺身就完成了。”

话音刚落，一盘刺身已经被江南做好。

正所谓“人靠衣装，马靠鞍”

。

这海鲜也是如此。

虽然这猪齿鱼的卖相和名字都让人感觉不上档次，比较粗俗，但是做成刺身之后瞬间就高大上了。

鱼肉白里透红，看上去就很美味。