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第三节 清宫饮食礼俗（第3页）

鸿胪寺官引百官入，理藩院官引外藩王公入。

帝御太和殿，升座，‘中和韶乐’作，王大臣就殿内，文三品、武二品以上官就丹陛上，余就青幔下，俱一叩，坐。

赐茶，‘丹陛大乐’作，王以下就坐次跪，复一叩。

帝饮茶毕，侍卫授王大臣茶，光禄官授群臣茶，复就坐次一叩。

饮毕。

又一叩，乐止。

展席幂，掌仪司官分执壶、爵、金巵，大乐作，群臣起。

掌仪司官举壶实酒于爵，进爵大臣趋跪，则皆跪。

掌仪司官授大臣爵，大臣什自中陛，至御前跪前酒。

兴，自右陛降，复位，一叩，群臣皆叩。

大臣兴，复自右陛升，跪受爵，复位，跪。

掌仪司官受虚爵退，举巵实酒，承旨赐进爵大臣酒。

王以下起立，掌司仪司官立授巵，大臣跪受爵，一叩，饮毕，俟受爵者退，复一叩，兴，就坐位，群臣皆坐。

乐止，帝进馔。

‘中和清乐’作，分给各筵食品，酒各一巵，如授茶仪。

乐止，蒙古乐歌进。

毕，满舞大臣进，满舞上寿。

对舞更进，乐歌和之。

瓦尔喀氏舞起，蒙古乐歌和之，队舞更进。

每退俱一叩。

杂戏毕陈。

讫，群臣三叩。

‘大乐’作，鸣鞭，‘韶乐’作，驾还宫。”

这是一次宴会的完整程序，由此反映出清代宫中年节筵宴的礼仪是多么繁缛、华贵、典制化和讲求严格的封建等级性与权威，是封建社会“君权至上”

精神在饮食上的具体表现。

透过以上这些饮食中的繁文缛节，反映了中国古代社会控制是十分严密的。

它渗透到了中国古代宫廷饮食生活中的各个方面，社会上的各个层次的民众都受其影响。

由此可见，中国古代宫廷饮室已成为一项在严格规范所支配下的活动，通过对这一活动的研究，为认识中国古代礼仪制度的形成和发展，提供了一把钥匙。