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第三十七章 阿香（第1页）

早上起来，菜农正好送了一车大白菜过来。

左右事情安排妥当就剩等待了，李冬儿就美滋滋的泡在了灶间。

李冬儿最想做的其实是辣白菜，但宋朝这会没有辣椒。

红通通酸辣可口的辣白菜求之不得，以前她就试验过用茱萸的辣味来代替，只能用失败来形容出品。

退而求其次她只能些积些东北酸菜。

因为三农，他们毕业的时候的课题都是往经济范围去的。

东北酸菜的推广就是她的一个师兄在做的，建模，实操，一系列她也参与了。

今天她打算积两种酸菜，一种加盐的，一种不加盐的。

不加盐的是前些时候送来的，在外面晒了几天了。

只能说也就她还有点钱，才能干这样的事情，一斤盐市集上贵的时候高达四十文。

而松菜之类的，一斤一文，整车送来的这种三斤两文钱。

平常人家那里舍得用盐来腌东西，顶天了过年过节杀猪后腌些腊肉。

另外这个时节也不对，天气冷下来才能积出好酸菜。

架不住她算半个土豪，有庞大的冷窖。

“新鲜的这些去掉最外面的叶子，稍微清洗一下就行！”

李冬儿让小丫头们给自己打下手。

“晒干的这些外皮去了就好了，不用洗。”

“把菜头切掉，对，就这样，缸里面撒一层盐，铺平，把松菜整颗码进去！

看着大小，码一层就再撒一层盐！”

李冬儿弄了个小板凳，坐着指挥。

“手上不要有油星，缸里也要擦干擦净！

码到九分满就行。”