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公主大比拼5（第2页）

锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

3、待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。

4、淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

5、接下来做酱汁。

番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

6、牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

7、锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

8、然后放入切好的牛肉末。

9、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

10、加入番茄和适量水继续煮。

11、待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

12、将酱汁与面拌匀即可。

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双皮奶的做法

1、将纯牛奶倒入宽口的碗中。

2、放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火。

3、静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮。

4、从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底，取一个鸡蛋。

5、磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散。

6、将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶，朝一个方向搅匀。

7、用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛。

8、沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅。

9、开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖。

10、待温度不烫手时，倒入适量的蓝莓酱就可以吃了。

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紫泪做的是糖醋排骨、杂酱面、红豆沙

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糖醋排骨的做法

1、准备材料。

2、（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水。

3、准备好糖醋料（香醋冰糖）。

4、焯水后的排骨沥干水分。

5、锅里入油，放入冰糖，中小火。

6、待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒。

7、直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮。

8、加入一碗水。

9、调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右。

10、20分钟后，水分剩下13的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁。

11、将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀。