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第14章 请叫我柳大厨（第3页）

她继续翻炒着，让调料均匀地分布在白菜和油渣上。

最后，她撒上一些葱花作为点缀，一道美味的白菜油渣就制作完成了。

第四道菜柳嫣然准备做土豆炖羊肉。

她先将新鲜的羊肉切成均匀的小块，放入冷水中浸泡，以去除血水。

接着，她把土豆削皮，切成大小适中的块状，放在一旁备用。

柳嫣然点燃炉灶，往锅中倒入适量的油。

待油热后，她放入葱姜蒜爆香，随后加入羊肉块，翻炒至变色。

羊肉在锅中发出“滋滋”

的声音，散发出诱人的香气。

接下来，柳嫣然加入料酒、生抽、老抽等调味料，继续翻炒，让羊肉充分吸收调料的味道。

然后，她倒入足够的清水，没过羊肉，盖上锅盖，转小火炖煮。

在炖煮羊肉的过程中，柳嫣然不时地打开锅盖，搅拌一下，确保羊肉均匀受热。

大约半小时后，她将土豆块放入锅中，与羊肉一起炖煮。

土豆逐渐变软，吸收了羊肉的汤汁，变得更加美味。

最后，柳嫣然还加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁。

一道美味的土豆炖羊肉就做好了。

在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热气腾腾的萝卜炖羊肉汤更能让人感到温暖和满足了。

这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季餐桌上的一道佳肴。

制作这道汤的过程并不复杂，但需要一些耐心和时间。

首先，柳嫣然挑了几个新鲜、水分充足的萝卜，切成小块备用。

接下来，将羊肉洗净，切成小块，放入锅中焯水。

焯水的目的是去除羊肉中的血水和杂质，使汤更加清澈。

焯水后，将羊肉捞出，用清水冲洗干净，备用。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

接着，将羊肉放入锅中，翻炒均匀，使羊肉表面微微金黄。