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第33章 供应链被封锁（第4页）

新悦楼则推出了“特惠豪华早茶套餐”

，以明显低于市场价的策略吸引中产家庭。

果然，这两家店一推出低价策略，就吸引了一波价格敏感型顾客。

而林记分店的顾客中，有一部分确实开始流向竞争对手。

这场价格战让林粤生的团队倍感压力。

“粤生哥，这两家店明显是赔本赚吆喝，但咱们如果跟他们比价格，根本扛不住。”

何忠皱眉道。

“没错。”

陈小玲也点头，“咱们的本地食材虽然品质好，但成本高，价格如果压太低，根本没法盈利。”

就在林粤生陷入思考时，系统突然弹出了新提示：

系统提示：解锁新功能——‘顾客群体分析’

功能说明：通过分析顾客需求，为不同消费层次提供定制化服务，最大化客单价与顾客满意度。

林粤生眼前一亮：“对啊，我们不需要跟他们硬碰硬，完全可以另辟蹊径！”

他立刻召集团队展开讨论：“既然天香楼和新悦楼主打低价，那我们就强化自身优势，推出差异化服务。”

“怎么做？”

陈小玲问道。

“首先，分析我们的顾客。”

林粤生说道，“价格敏感型顾客可能会被吸引走，但真正喜欢林记的人，看重的是我们的品质和服务。”

他打开系统的“顾客群体分析”

功能，很快得出结论：林记的核心顾客群体以注重品质的家庭和年轻白领为主，这些人愿意为更好的体验付费。

于是，他决定推出一项全新的服务：

“本地生态早茶体验套餐”

这款套餐包含几款特色点心，同时配备详细的食材溯源介绍卡，甚至还附赠一个“早茶文化小故事”

，让顾客不仅吃得好，还能学到岭南文化的知识。

更重要的是，这个套餐的定价虽然略高，但并没有超出顾客的接受范围。

新套餐推出后，很快受到了顾客的热捧，许多人甚至在社交媒体上晒出自己收到的“文化小故事卡”

，直呼“林记不仅用心，还很有趣！”

相比之下，天香楼和新悦楼的低价策略却逐渐暴露出问题：

?顾客抱怨低价套餐的菜品质量下降，有些甚至吃出了异物；

?前厅与后厨因为订单激增，忙中出错，导致服务质量大幅下降；

?低价策略持续亏损，财务压力让两家店的管理层焦头烂额。

几天后，网络上甚至出现了一些顾客的负面评论：“还不如多花点钱去林记，至少吃得安心。”

看到这些，林粤生忍不住露出一丝笑意：“打价格战，最终还是得靠品质说话。”

这场供应链封锁危机，不仅让林记成功突破了对手的围堵，还让品牌形象得到了进一步提升。