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第56章 广州经验的沉淀与探索（第3页）

天河区分店试运营的第一个月，营业额节节攀升，反馈也越来越好。

林粤生每天下班后都会到分店亲自查看运营状况，尤其是对配送效率和菜品品质的关注，已经成为他的“每日必修课”

。

一天晚上，林粤生像往常一样在分店门口巡视，却发现一位顾客抱怨道：“你们家的粥味道很好，但是今天送来的粥有点凉了，下次送快点吧！”

听到这话，林粤生立刻上前询问：“先生，实在抱歉，让您有这样的体验。

请问是几点下的单？从下单到送达用了多久？”

顾客抬头看了看他，满脸疑惑：“你是老板？哦，我是晚上七点订的，差不多用了半小时到。”

林粤生点了点头，微笑着承诺：“谢谢您告诉我们，我们会优化配送流程，确保粥送到您手里的时候是热腾腾的。

今晚您的消费我们免单，稍后会派人再送一份粥到您家。”

顾客听到免单，态度顿时缓和了许多：“那就谢谢了，我还挺喜欢你们家的白粥，加个咸鸭蛋真不错！”

回到店内后，林粤生立刻召集团队开了个小会，迅速找出问题症结：虽然配送时间在行业标准内，但对于顾客而言，送餐速度仍有提升空间。

这时，系统弹出提示音：

任务完成：成功开设第二家门店并总结初步经验。

奖励解锁：物流优化技能。

伴随着提示，林粤生脑海中浮现出一套完整的配送优化方案，包括：配送路径规划、订单分配算法，以及多点配送站的布局模式。

这套方案精细而高效，甚至还为未来扩张提供了可复制的模板。

第二天，林粤生立刻召集配送团队，根据技能所学进行调整：

1.路径优化：通过分区管理和订单优先级分配，避免配送员多次跑同一区域，减少空返和绕路现象。

2.分配送点：在配送密集区域增加临时存放站点，由骑手分批取单，进一步压缩配送时间。

3.实时跟踪：启用配送状态实时更新功能，顾客可通过小程序查看骑手位置，增强透明度和信任感。

几天后，这套新模式开始试运行。

调整后，平均配送时间从30分钟缩短至20分钟，顾客满意度显著提升。

“中央厨房+分店”

的进一步完善

天河分店的成功给团队带来了巨大的信心，但林粤生清楚，这一模式并非完美无缺。

中央厨房的运营虽然稳定，但产能已接近饱和，如果继续扩展门店，现有的加工能力将难以支撑。

为此，林粤生再次亲赴中央厨房进行检查。

“强子，这几天加工量有没有出现瓶颈？”

林粤生问道。

何强擦了擦汗，苦笑着说：“确实有点吃力了，尤其是晚上高峰时段。

我们的自动化设备还可以再升级，但目前的场地有点紧张。”

林粤生沉思片刻，做出决定：“扩建中央厨房，把现有场地扩大一倍，再增加两条加工线。