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林粤生却显得很平静:“急什么?他们这么做是在逼我们提前暴露实力。
对手越是进攻,我们越要冷静。”
林粤生果断调整策略:
?加大市场调研力度:每天安排团队在深圳不同区域进行随机采访,深入了解客户真实需求。
?推出区域专属活动:例如在福田区的外卖订单中加入抽奖活动,奖品为免费餐券或限量定制的“林记快点”
周边。
?开发“企业套餐”
对策:针对白领团队推出“团购优惠”
选项,价格比单点便宜15%,但保证菜品质量不打折扣。
与此同时,林粤生决定暂时放缓扩张步伐,将所有资源集中在福田区,确保稳住市场阵脚。
一周后,新菜单的效果逐渐显现。
其中“辣椒鱼块饭”
和“三色健康便当”
成为爆款,每日订单量回升至600单。
此外,抽奖活动也吸引了不少新客户,部分企业开始转向尝试“林记快点”
的企业套餐服务。
但林粤生知道,这只是开始。
对手“早鲜到”
依然占据着价格和市场的优势,接下来的战斗,将更加激烈。
在深圳市场的初期试探之后,林粤生意识到,仅靠菜品改良和营销手段还不足以彻底扭转局面。
为了占领深圳市场,他决定进一步强化“林记快点”
的品牌价值,将“品质稳定”
和“客户满意”
打造成核心竞争力。
“早鲜到的策略是快、便宜,但我们可以做得比他们更稳、更贴心。”
在团队会议上,林粤生总结道,“我们不能跟着对手的节奏走,而是要让顾客记住,林记的餐是值得信赖的选择。”
林粤生首先将客户服务作为突破口。
1.启动“十分钟响应”
客服体系
林粤生注意到,许多客户在外卖过程中可能遇到配送延误、菜品漏装等问题。
如果这些问题处理不及时,会直接影响顾客的信任度。
为此,他提出了“十分钟响应”
机制:
?顾客在平台投诉后,客服必须在十分钟内回复,并尽快解决问题。
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