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第94章（第1页）

肖灿告别旁遮普邦那充满丰收喜悦与美食浓香的乡村后，踏上了前往喜马偕尔邦的路途。

他乘坐的吉普车在蜿蜒的山路上盘旋而上，窗外的景色逐渐变得冷峻而壮丽。

巍峨的雪山高耸入云，山顶的积雪在阳光的照耀下闪耀着圣洁的光芒，像是给山峰戴上了一顶顶璀璨的王冠。

山间的松林郁郁葱葱，随着海拔的升高，空气越发寒冷清新，带着丝丝松木的清香，仿佛每一次呼吸都能洗净心肺的尘埃。

抵达喜马偕尔邦的一个山中小镇时，雪花纷纷扬扬地飘落，给整个小镇披上了一层洁白的银装。

肖灿漫步在小镇的街道上，脚下发出“咯吱咯吱”

的声响，街道两旁是具有当地特色的木质建筑，屋顶上堆积着厚厚的积雪，烟囱里升腾起袅袅炊烟，给这寒冷的冬日增添了几分温暖与生机。

在小镇的中心广场，肖灿结识了一位名叫丹增的藏族裔厨师。

丹增身材高大，面容刚毅，眼神中透着对高原美食的深厚情感与独特理解。

他热情地邀请肖灿到他经营的小餐馆里，小餐馆内布置简洁而温馨，墙壁上挂着一些藏族的传统饰品，散发着浓郁的民族风情。

丹增决定向肖灿展示一道喜马偕尔邦与藏族风味融合的菜肴——“牦牛肉炖萝卜”

。

“肖灿啊，这牦牛肉可是我们高原的瑰宝，肉质紧实，营养丰富，搭配上清甜的萝卜，那滋味就像雪山与溪流的相遇，刚柔并济。”

丹增一边说着，一边从冰柜里取出一块新鲜的牦牛肉。

肖灿看着那块牦牛肉，心中不禁有些敬畏，他暗自思忖：“牦牛肉啊，你可是这高原的精灵，马上就要在我的见证下变成一道美食了，我可得好好对待。”

丹增似乎察觉到了肖灿的心思，笑着说：“别担心，年轻人，这牦牛肉会在我们的手中焕发出别样的光彩。”

他先将牦牛肉切成大小均匀的方块，放入冷水中浸泡，以去除血水。

“这浸泡的过程就像是给牦牛肉洗个冷水澡，让它清爽上阵。”

丹增幽默地解释道。

肖灿在一旁帮忙换水，他看着那逐渐变清的水，心想：“这一步虽然简单，但却是保证口感的关键，丹增师傅真是一丝不苟。”

泡好的牦牛肉捞出沥干水分，丹增在热锅里倒入牦牛油，待油烧热后，放入姜片、葱段、干辣椒等香料煸炒出香味。

“这香料的香味就是这道菜的前奏曲，能把牦牛肉的灵魂唤醒。”

丹增神情专注地说道。

肖灿闻着那浓烈的香味，肚子开始不自觉地咕咕叫起来。

“丹增师傅，这前奏曲可太诱人了，我的肚子都迫不及待地想听后面的乐章了。”

肖灿笑着说。

接着，丹增把牦牛肉块放入锅中翻炒，牛肉块在锅里不断翻滚，逐渐变色，表面变得金黄。

“看，这牦牛肉正在锅里欢快地跳跃，它在迎接即将到来的蜕变。”

丹增形象地比喻道。

肖灿站在一旁，被锅里的景象所吸引，他仿佛看到了牦牛肉在为成为美食而努力。

“丹增师傅，我感觉这牦牛肉已经跃跃欲试了，它肯定知道自己会变成超级美味。”

肖灿咽了咽口水说。

炒好的牦牛肉加入适量的料酒、生抽、老抽等调料继续翻炒均匀，然后倒入热水，没过牛肉块。

丹增盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。

“这时候，牦牛肉要在锅里好好地泡个温泉，吸收汤汁的精华。”

丹增笑着说。

肖灿在一旁静静地等待着，他的脑海中不断浮现出牦牛肉炖煮得软烂入味的画面。

“丹增师傅，我等不及想看看这牦牛肉泡完温泉后的样子了，肯定非常美味。”

肖灿满怀期待地说。