乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第8章 以食为药养生命之春（第7页）

保护生殖系统：改善精子质量，对生殖系统有一定保护作用。

6.大蒜（性温，味辛）：

传统功效：解毒消肿，杀虫，止痢。

用于痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾。

现代验证：大蒜素（Allicin）：主要活性成分（由蒜氨酸酶分解蒜氨酸产生），具有广谱抗菌（细菌、真菌、病毒、寄生虫）、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、调节血脂、抗血小板聚集、保护心血管**等强大作用。

调节免疫：增强巨噬细胞和t淋巴细胞功能。

抗癌：流行病学研究显示常吃大蒜可降低胃癌、结直肠癌等风险，其机制涉及阻断致癌物形成、诱导癌细胞凋亡等。

心血管保护：显着降低总胆固醇和LdL，升高hdL；降低血压；抑制血小板聚集，预防血栓形成。

7.银耳（性平，味甘淡）：

传统功效：滋补生津，润肺养胃。

用于虚劳咳嗽，痰中带血，津少口渴，病后体虚，气短乏力。

现代验证

银耳多糖（tremellapolysaccharides）：核心活性成分。

具有显着增强免疫力、抗肿瘤、抗辐射、抗突变、抗衰老、降血糖、降血脂、保肝、抗溃疡、抗炎**等多种生物活性。

其免疫增强作用尤其突出。

润肺滋阴：其丰富的多糖具有强大的持水性，能有效滋润黏膜（呼吸道、消化道），缓解干燥症状，契合传统功效。

抗氧化：清除自由基，保护细胞。

8.山药（性平，味甘）：

传统功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

现代验证：

薯蓣皂苷、黏液蛋白、多糖、淀粉酶等：重要活性物质。

健脾益胃：所含淀粉酶、多酚氧化酶等消化酶，能促进消化吸收；黏液蛋白保护胃黏膜。

研究证实能改善功能性消化不良、慢性胃炎。

调节血糖：黏液蛋白能延缓糖分吸收，多糖成分可能改善胰岛素敏感性。

对糖尿病有辅助治疗作用。

补肾：研究显示其提取物能改善肾缺血再灌注损伤，对慢性肾病有益；在生殖方面也有一定调节作用。

免疫调节：多糖成分能增强免疫功能。

9.红枣（性温，味甘）：

传统功效：补中益气，养血安神。

用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

现代验证：

环磷酸腺苷（cAmp）、多糖、黄酮类、三萜类、维生素c（鲜枣含量极高）、铁：核心成分。

补血：富含铁（虽然植物性铁吸收率不如动物性，但在维生素c和有机酸帮助下仍有效），并含促进造血功能的物质（如cAmp）。

抗氧化抗衰老：高含量Vc、VE、黄酮类、多糖等，协同清除自由基。

保肝：减轻化学性肝损伤，促进肝细胞修复。