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第10章 仙人余粮黄精的健康养生食疗（第2页）

三、融入日常的滋养：黄精食疗的四季之道

将黄精巧妙地融入到一日三餐之中，是养生的最高境界。

以下为大家精选了一些食谱，既兼顾了美味，又能发挥出黄精的功效。

1.基础滋养方（四季皆宜）

-黄精粥：取制黄精30克切成片状，准备粳米100克，红枣5枚。

先将黄精煎取浓汁，去掉残渣后，加入粳米、红枣以及适量的水来煮成粥，粥熟之后加入冰糖或蜂蜜调味。

每天晨起时食用，能够养胃健脾、补气润肺，为一天的生活提供充足的能量和滋养。

-黄精代茶饮：

-简易版：取制黄精片10克，用沸水焖泡15分钟，之后代茶频繁饮用，简单方便，适合日常养生。

-复方版：

-黄精枸杞茶：由黄精10克搭配枸杞10克组成，具有益气养阴、明目抗衰的功效，适合长时间用眼、需要保养身体的人群。

-黄精黄芪茶：黄精10克与黄芪10克搭配，能够增强补气固表的力量，适合容易疲劳、经常感冒的人饮用。

-黄精麦冬茶：黄精10克加麦冬10克，具有养阴润肺生津的作用，尤其适合在秋燥时节或有阴虚干咳症状的人饮用。

2.经典药膳方

-黄精炖瘦肉乌鸡：

-材料：制黄精30克，枸杞15克，红枣6枚，瘦肉200克或乌鸡半只，生姜3片。

-做法：将肉材进行焯水处理，然后与所有材料一起放入炖盅中，加入足量的清水，隔水炖2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

每周食用1-2次，能够滋补肾精、强健筋骨，对于改善面色萎黄、体虚乏力等症状有很好的效果。

-九制黄精蜜饯：

-材料：优质的九制黄精200克，上好的蜂蜜适量。

-做法：将黄精稍微蒸软之后，浸入蜂蜜中密封起来，放在冰箱中冷藏，一周之后就可以食用了。

每天嚼服3-5片，味道甘甜可口，能够补益脾肺肾，还具有润燥通便的作用。

-黄精山药羹：

-材料：制黄精粉15克，鲜山药100克（去皮蒸熟后捣成泥状），冰糖适量。

-做法：在锅中加入水煮沸，放入山药泥搅拌均匀，再加入黄精粉和冰糖煮成糊状即可。

这款羹品能够健脾补肾、固涩精气，适合老人、儿童以及病后体虚的人食用。

3.四季调养特色方

-春养肝（黄精玫瑰舒肝饮）：取制黄精10克，玫瑰花5克，陈皮3克。

用沸水冲泡后饮用，具有疏肝理气、健脾养血的功效，能够缓解春季人们容易出现的春困和郁结情绪。

-夏清心（黄精莲子绿豆汤）：准备制黄精20克，莲子30克，绿豆50克，冰糖适量。

将所有材料一起煮至豆烂汤稠即可。

这款汤品能够清心解暑、养阴安神、健脾祛湿，是夏季消暑养生的佳品。

-秋润肺（黄精雪梨银耳羹）：需要制黄精15克，雪梨1个（切成块状），银耳（泡发后）半朵，冰糖适量。

先将银耳煮软，然后加入黄精和梨块煮至粘稠状。

具有润肺止咳、养阴生津的作用，非常适合秋季食用，以缓解秋燥对身体的影响。

-冬补肾（黄精核桃芝麻糊）：材料包括制黄精粉20克，核桃仁30克（炒香后碾碎），黑芝麻30克（炒香后碾碎），糯米粉50克，红糖适量。

将糯米粉调水后煮成糊状，加入其余材料搅拌均匀并煮沸即可。

这款芝麻糊能够补肾益精、乌发健脑、温润御寒，是冬季补肾养生的理想选择。